本字幕由TME AI技术生成 消耗性疾病的饮食疗法 一 肺结核的饮食疗法 肺结核是一种慢性消耗性疾病 由于疾病影响了病人的饮食 且机体消耗又大 因此必须很好的安排病人的饮食 摄取合理的营养 才能收到治疗的最佳效果 一 补充优质蛋白 结合病人由于机体长期消耗蛋白质 分解代谢增加 结核病灶的修复又需要蛋白质作为原料 故蛋白质的供给必须充足 结合病人每日每千克体重需补充蛋白质一点五至二克 这些蛋白质主要从牛奶 禽蛋 鱼虾和禽畜的瘦肉中获得 特别是牛奶 不仅是蛋白质的良好来源 结是补充钙质的优良食品 对结核病灶的修复十分有益 二 供给充足的热能 由于结核病患者常有持续低热 热能消耗也叫常人为高 因此 每日每千克体重应供给热能四十至五十千卡才能满足需要 这些热能主要从粮食和油脂中获得 结核病人的主食应多样化 除米面外 还应常吃一些玉米 小米及薯类等粗粮 这样不但可以调剂病人的口味 还可提高维生素b一 维生素b二和纤维素的摄入量 主食每日约需五百克左右 脂肪应选用富含不饱和脂肪酸和维生素e的植物油作为烹调用油 每日二十五至三十克 加上食品中含的脂肪 每日总摄入量不应超过六十克 三 三 补足维生素合钙 结合病人体质消耗越严重 对生素的的需要量越大 每日需供给维生素AA五千国际单位 维素d五百国际单位 维生素c二十至五毫克 维生素BB十一点五至二毫克 维生素c二百至三百毫克 这些维生素可从下属食品中获得 每天摄入五百克左右的新鲜蔬菜 而且其中应有一半以上是绿色和红黄色的蔬菜 若再食用一些水果则更好 结合病灶的钙化 需要补充大量的钙 钙的来源除通过牛奶及蔬菜等补充外 可以常吃一些海产品 猪骨汤 虾皮 芝麻酱 豆制品等含钙较高的食物 四 饮食遗迹饮食宜清淡爽口 少油腻 注意色 香 味的调配 以增进食欲 若病情严重卡血 高热时 应给易消化的半流脂饮食 待病情好转 再供给其他营养丰富的饮食 辛辣极有刺激性的调味品不宜食用 如辣椒 茴香 桂皮 葱等 久应禁用 因这些食物容易刺激引起卡血和病灶扩大 从而使体质消耗更为严重 五 简易食疗 猪肺或羊肺一具 洗净 剖开一小口 纳入十五克贝母和六十克白糖 上笼蒸熟 切碎服用 每日二次 有促进肺结核病灶吸收和钙化的作用 蛮鲤鱼一百五十克 开膛洗净切断 大蒜二头去皮洗净 锅置旺火上 加油烧热 将蛮鲤鱼煎至金黄色 下大蒜 葱 姜 盐 加水一碗 焖煮至鱼熟即成 常食可至结合变