本字幕由TME AI技术生成 从小到大 从家庭到学校 张聪就没得到过哪派一句赞扬 家长和老师对他只有呵斥 谩骂 羞辱 打击 在大人眼里 他是叫不好的废材 是劳改犯的儿子 是后劲学渣 是沉迷游戏的网瘾少年 久而久之 他便自暴自弃 也不把自己当个好孩子了 正是这种玩世不恭的态度 才驱使着张聪流连于网吧 为了一部爱phone手机铤而走险 反正烂命一条 死了也没人疼 无所谓 现在终于有人夸奖自己是人才了 张聪很不适应 竟不会接话了 黄皮虎敏锐的察觉到徒弟的反应 他说道 中国八大菜系是鲁菜 川菜 蕨菜 苏菜 徽菜 但也不能说你的答案就全错 确实有京菜 沪菜 港菜 烧烤火锅就超出了菜系的范畴 八大菜系的概念是很晚才出现的 而人类和食物的关系早在几十万年前就存在了 原始人从茹毛饮血到用火 处理食材的重要性比区分菜系更重要 你小子有慧根 经历过冰与火的考验 火灾没把你呛死 冰柜没把你呛死 老天留着你的小命是有道理的 我看你干这一行有前途 这话也不是凭空说的 张聪一双手很灵巧 神也不傻 只要在这一行堆上足够的时间 练就一身厨艺不是问题 他需要的是决心和意义 如果说前面一句可能是玩笑 那后面的话就是师傅认真说的 张聪有点感动了 他赌咒发誓说 师傅 我一定要做最好的厨师 从现在开始 这就是我的理想 黄皮虎说 有理想是好事 但光有理想还不够 只能停留在想的阶段 得有对理想的热爱 才能达成理想 你说 你为什么想当厨师 张聪张口结舌 有点说不出来 黄皮虎懂他的想法 变道 心里怎么想的就怎么说 说实话不会挨骂的 师傅不是学学校老师也不是你爹 你当哥们处就行 这也是张聪没见过的教育方式 从小家长和老师只希望听标准答案 为什么学习一定是为建设国家而学习 不能是别的 实话真话说出来是要挨揍挨骂的 今天张聪说了实话 他期欺爱爱说自己以后总要吃饭 得有个正经工作 能挣钱养活自己的工作 师傅笑了 这不是理想 是没有选择的选择 不过算你小子走运 摊上我这么个师傅 厨师是人类最古老的行业之一 是很牛逼的职业 你知道原始人怎么吃火锅的吗 张聪想了想说 难不成是用温泉当火锅 就那种温度特别高 水里咕嘟咕嘟冒泡的 弄片肉下去刷刷就熟了 师傅说 你小子脑筋就是灵活 住温泉旁边的人可以这样做 但大多数附近没有温泉的人用的挖坑法 在地上挖一个大坑 铺上兽皮用来防水 住坑里放满水 然后点燃一堆火 把几百个鹅卵石烧的滚烫 连食物一起丢进坑里 水被石块加热到沸腾 食物就煮熟了 水温下降 就再往里投烧红的石头 张聪说 傻了吧 直接把食物放在火堆里 或者挂起来烤 或者摊在烧红的石头上 一样能熟 还省了挖坑 师傅说 你看你这孩子 一点都不笨 举一反三 原始人可不就是这么干干的 直到现在 在伊朗那边还在用加热的鹅卵石做烫面饼吃 这都是远古时期流传下来的记忆 受到赞扬的张聪有点得意 他这辈子的得到的夸奖都不如今天多 自信心暴增 说道 我本来也不笨 但凡从小学到中学 能有一个老师像师傅你这样会讲课 我早考上北大了 我就喜欢听师傅讲这些 师傅说 原始人用火坑水煮食物 这个阶段持续了很久 终于发明出了陶罐 到了文明时期 贵族就用青铜鼎煮饭 有个成语叫钟名鼎食 就是形容贵族生活的 再发展下去 出现了热传导良好又廉价的铁锅 南北朝时期的中国人